10月16日，乐山市夹江县市场监管局联合县教育局组织召开夹江县2025年秋季校园安全暨食品安全专题培训会，进一步提升校园食品安全管理水平，全县各校园分管食品安全负责人共计70余人参加培训。
本次培训围绕学校食品安全相关法律法规、日常工作重点、常见问题分析等内容依次展开，详细讲解了学校食堂食品安全总监、食品安全员岗位职责，完善食品安全制度，食品原料采购进货查验、索证索票和食品贮存管理，食品添加剂管理，食品加工制作过程控制关键环节，餐用具清洗消毒操作，从业人员个人卫生管理，菜品留样管理等与学校食堂日常安全管理息息相关的安全知识，并结合今年秋季校园开学食品安全检查中发现的常见问题进行针对性讲解，强化从业人员责任意识和实操能力，牢固树立“食品安全无小事”的理念。
下一步，夹江县市场监管局将持续推进校园食品安全专项整治行动，进一步加强部门协作，加大监管检查力度，严控食品安全风险，全力保障校园食品安全。（冯天）
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